Zeytinyağlı taze fasulye - Grüne Bohnen mit Olivenöl

Frische Bohnen aus dem Garten schmecken doch am besten. Es gibt einfach viele Gerichte die man zubereiten kann. Ich habe mich für dieses entschieden. Es schmeckt einfach super lecker und ist wirklich nicht schwer kochen.

Zubereitungszeit: ca. 1 Std.
Schwierigkeitsgrad: **

Türlü - Gemüseeintopf

Gestern habe auf dem Markt frisches Gemüse eingekauft. Grundsätzlich kaufe ich immer auf dem Markt ein, weil zum einen alles regional ist und vor allem ist es mir wichtig, dass das Obst & Gemüse frisch ist.

In meinem Einkaufskorb hatte ich dann alle Zutaten für Türlü und konnte endlich loslegen.
Türlü isst man eigentlich im Herbst / Winter, also wenn es kalt ist und lässt es vorzugsweise 1 Tag ziehen. Am nächsten Tag schmeckt der Eintopf immer am besten :)

Zubereitungszeit: 45 Min.
Schwierigkeitsgrad: **

Mousse au Chocolat

Ihr Lieben, heute habe ich für euch Mousse au Chocolat. Es ist diesmal nichts türkisches, trotzdem wollte ich das Rezept mit euch teilen :) Es schmeckt einfach unglaublich lecker, ich schwebe gerade auf ner angenehmen Wohlfühlwolke :D

Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten, Kühlzeit ca. 1-1,5 Std.
Schwierigkeitsgrad: *

Poğaça - Gefüllte Teigtaschen

Heute hatte ich irgendwie Hunger auf Poğaça. 

Früher gab es Poğaça so oft bei uns zuhause. Jedes Mal, wenn ich wusste, wir bekommen Besuch hatte meine Mutter ihre leckeren Poğaça's vorbereitet. Viele Rezepte habe ich von ihr und es hat sich auf jeden Fall gelohnt, immer dabei zu stehen und über ihre Schulter zu gucken :)

So und nun aber fix das Rezept für euch.

Zubereitungszeit:     ca. 5 Minuten für den Teig
                                         ca. 1-1,5 Stunden gehen lassen des Teiges
                                         ca. 20 Minuten Backzeit

Schwierigkeitsgrad: **

Eingelegte Schwarze Oliven

Oliven pur, gefällt mir gar nicht. Also lege ich sie immer selber ein.

Zubereitungszeit: ca. 3 Minuten
Schwierigkeitsgrad: zu einfach, gibt kein Sternchen :)

İmam bayıldı - Der Imam fiel in Ohnmacht

Der Imam fiel in Ohnmacht, als seine Verlobte ihm zum ersten Mal dieses Gericht zauberte. So lautet zumindest die Legende. Bei mir ist noch keiner in Ohnmacht gefallen. Falls ihr das nachkochen solltet und in Ohnmacht fallt, schreibt mich an :)

Zubereitungszeit: 45 Min.
Schwierigkeitsgrad: **

Dolma - Gefüllte türkische Paprika

Ich hatte gestern ein Buffet für meine Gäste vorbereitet. Unteranderem auch Dolma :)
Dolma gehört in die Kategorie "Zeytinyağlilar", also diejenigen Speisen, die ausschließlich mit Olivenöl zubereitet werden.

Börek - Gefüllter Blätterteig

Gestern habe ich zum ersten Mal Börek ausprobiert und es ist mir wirklich gut gelungen. Meine Gäste waren begeistert :)

Zubereitungszeit: 1 Std.
Schwierigkeitsgrad: **

Ayran

Kiel, 32 °C es ist angenehm warm finde ich, was meint ihr? :) Zur Erfrischung gibt es jetzt einen Ayran.
Ayran gibt es eigentlich zu jeder Mahlzeit / Tageszeit egal wann und wo. Es ist das türkische / kurdische Kultgetränk.

Zubereitungszeit: 2 Min
Schwierigkeitsgrad: kein Sternchen :) zu simpel